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Une belle cuvée , en Vin de Pays , que nous avions mis volontairement à l'écart , sans regret ..
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Vin Chaleureux et très bien équilibré grâce à une belle fraicheur qui donne de la finesse à l’ensemble . Un vin puissant aux accents sudistes.
Vin Chaleureux et très bien équilibré grâce à une belle fraicheur qui donne de la finesse à l’ensemble . Un vin puissant aux accents sudistes.
La robe est dense et profonde, couleur cerise noire. Le bouquet se montre riche et intense, évoquant les fruits noirs confiturés, la cerise à l'eau-de-vie, les épices.
Tendre en attaque, la bouche s'impose par sa générosité, sa concentration et son volume. Les tanins sont soyeux, veloutés et le fruité reste très mûr. Le côté chaleureux ne nuit en rien à l'équilibre grâce à une belle fraîcheur qui donne de la finesse à l'ensemble. Un vin puissant, aux accents sudistes, que l'on dégustera au cours des deux ou trois prochaines années sur une viande en sauce, un gibier sauce griotte par exemple, ou une côte de bœuf.
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